Ziriguidum abre as portas na 412 Sul

Gastronomia

Por Circuito Empresarial 22/03/2017 - 20:30 hs
Ziriguidum abre as portas na 412 Sul
Culinária nordestina é o forte da nova casa, com cardápio assinado pela chef Dani Goulart

Ziriguidum - Bar e Cozinha Regional (412 Sul) é o novo espaço de Brasília para saborear delícias brasileiras numa mistura que agrega elementos da gastronomia moderna à tradição da culinária nordestina. 

Com cardápio assinado pela chef Dani Goulart, a casa oferece iguarias como o Peixe à Delícia , o pescado gratinado com banana frita e queijo coalho (R$ 65 para 2 pessoas) e a Carne de Sol na manteiga da terra, acompanhada de baião de dois, paçoca e macaxeira (R$ 79 para 2 pessoas),  especialidades "importadas" dos estados do Nordeste Brasileiro.

Para petiscar, como o legitimo Feijãozinho Verde com Queijo de Coalho no creme (R$ 28), o Arrumadinho Pernambucano (R$ 32) ou os Dadinhos de Tapioca com molho de tangerina (R$ 27) são pontos altos do menu.

A casa criou ainda um espaço para cortes especiais assados na brasa. O Bife de Chorizo Angus (300g - R$ 49), Ponta de Picanha Uruguaia (450g - R$99 para 2 pessoas) ou a Bisteca Suína com geleia de bacon e cebola caramelizada (400g - R$ 41) estão entre as opções que o cliente vai encontrar.

 Sobremesas tradicionais do nordeste, a Cartola (R$ 16) – banana frita, queijo coalho, açúcar e canela – e a Cocada de Forno (R$ 22) não podiam ficar de fora do rol de delícias regionais.

Com a proposta de bar e restaurante, as cervejas têm ponto alto na carta. Rótulos para todos os gostos e bolsos, nacionais e importadas, lagers, weiss, escuras, IPAs.  Vinhos e drinks, elaborados pelo Barman Flavinho Ribeiro (original do Victrola – 413 Norte) completam o cardápio de bebidas.

 O ambiente descontraído, que conta com área interna, externa, jardins e balcão, é decorado com elementos de street art, que rompem com a tradição e valorizam o toque de modernidade a que a casa se propõe. Acolhedor para os casais, divertido para confraternizações e famílias e descontraído para aqueles que estão sozinhos e querem ter uma experiência gastronômica fora do convencional.

 

SERVIÇO:

Ziriguidum – Bar e Cozinha Regional

CLS 412 Bloco A loja 37

Reservas: reservas@zrgd.com.br / (61) 3548-4846

 

Funcionamento: terça a sexta a partir das 18h; sábado, no almoço e jantar, domingo, no almoço